果物が長時間経つとアルコールのようなにおいがするのはなぜですか?

これは、これらの果物が収穫された後も、果物はまだ生きており、昼も夜も通常どおり呼吸しているからです.皮が外の酸素を遮断し、室温が高いため、呼吸経路を変更し、酸素を必要としない方法で呼吸する必要があります。その結果、果実に含まれる糖分がアルコールと炭酸ガスに変化し、アルコール臭がします。