食べ過ぎや風邪をひいて酸性水を吐いた経験があると思います.酸性水の中には胃液の一部が含まれています.ではなぜ胃液が酸性なのかご存じでしょうか.胃の主成分はジュースは胃酸とも呼ばれる塩酸であり、胃液を酸性にする非常に高い物質です.私たちが普段口にしている食品は衛生的ですが、中にはまだ菌が混入しています。胃酸は食物と一緒に胃に入る細菌を殺し、胃と小腸の無菌状態を維持します。鉄とカルシウムは人体にとって必須の物質ですが、酸性環境で十分に消化吸収されなければなりません。胃酸が小腸に入ると、小腸の環境も酸性になり、小腸が鉄とカルシウムを吸収するのを助けます.胃液には、タンパク質を消化するために使用されるペプシンと呼ばれる重要な物質もあります。しかし、ペプシンは酸性度の高い環境でしか機能しないため、ペプシンにとって適切な作業環境を作り出すには胃酸が必要です.
胃粘膜には、胃酸、酵素、粘液を分泌する非常に小さな腺があり、粘液は胃壁の表面を覆い、胃が胃液によって浸食されるのを防ぎます。
