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Sanlu ミルク パウダーにメラミンが含まれているのはなぜですか?

これは企業の良心の問題であり、人間が健康的な生活を要求することは悲劇でもあります.ここでも10万の理由から、企業は顧客とすべての生活の健康に責任を持つ必要があります. .このサイトには、栄養と健康に特化したセクションがあり、生活の細部に健康の秘密を見つける方法を教えてくれます.覚えておいてください:体は革命の首都です!

メラミンとは?

メラミン(化学式:C3H6N6)は、通称メラミン、プロテインエッセンス、IUPAC「1,3,5-トリアジン-2,4,6-トリアミノ」と呼ばれ、トリアジン系含窒素複素環有機化合物で、化学薬品として使用されています。原材料。白色の単斜晶系結晶で、ほとんど無臭で、水にわずかに溶け(室温で 3.1g/L)、メタノール、ホルムアルデヒド、酢酸、熱エチレングリコール、グリセロール、ピリジンなどに溶けます。毒性があり、使用できません。食品加工または食品添加物。

メラミンはアミノニトリルの三量体で、それからできた樹脂は加熱分解すると大量の窒素を放出するため、難燃剤として使用できます。また、動植物における殺虫剤シロマジンの代謝産物でもあります。

メラミンの毒性研究

現在、メラミンの毒性は非常にわずかであると広く信じられており、動物実験におけるラットの経口致死量の中央値は 3 g/kg 体重を超えています。 1945年の実験報告によると、豚、ウサギ、犬に大量のメラミンを与えた後、明らかな中毒は観察されませんでした.メラミンの中央致死量 (LD50):(ラットでのテスト結果) 4.1 g/kg - メラミン シアヌレート、6.0 g/kg - メラミン、7.7 g/kg - シアヌル酸。毒性に関しては、2つのモノマーの化合物「メラミンシアヌレート」は、他の2つだけよりも強力です。

メラミンが腎臓結石を形成するメカニズムはあまり明確ではありません. 予備研究では、処理プロセスの何らかの理由により、メラミンにシアヌル酸が混入することが多く、2つが密接に結合して水不溶性のグリッド構造を形成すると考えられています. 【出典依頼】人体に摂取された後、メラミンとシアヌル酸は胃酸の作用により互いに解離し、それぞれ小腸から血液循環に吸収され、最終的に腎臓に入ります。腎細胞では、この 2 つが再び結合して沈着し、腎結石を形成して腎尿細管を塞ぎ、最終的に腎不全を引き起こします。メラミン結石は水に溶けにくいため、大人が定期的に水を飲むと結石が形成されにくくなります。しかし、母乳で育てられた赤ちゃんは大人よりも水を飲む量が少なく、腎臓が小さいため、結石を形成する可能性が高くなります.これは、2008 年に中国で発生した乳児用粉ミルクの汚染事件の犠牲者のほとんどが乳児であり、他の年齢の子供や大人にめったに会わなかった理由の 1 つでもあります。今回の汚染事件に対する中国衛生部の指導・治療計画では、メラミンによるマイルドな結石に対して、大量の飲料水を使用して除去することが推奨されており、これもこの原則に基づいています。

では、なぜ Sanlu はメラミンを使用するのですか?

食品の製造においては、タンパク質含有量を確認する必要がありますが、タンパク質含有量を直接測定することは技術的に煩雑で費用がかかるため、大規模なプロモーションには適さないため、業界では「ケルダール法」と呼ばれる方法がよく使用されます。タンパク質含有量は、食品中の窒素原子含有量によって間接的に推定されます。つまり、食物中の窒素原子含有量が高いほど、タンパク質含有量が高くなります。そこでメラミンが重宝しました。

なぜメラミンを使用するのですか?重要なのは、窒素含有量が非常に高く、製造プロセスが簡単で、コストが非常に低いことであり、これは偽造者や偽造者に大きな利益をもたらしています. 一部の人々は、植物性タンパク質粉末と飼料中のタンパク質が1%増加すると推定しています.メラミンを使用するコストは、本物のタンパク質だけで、原材料の 1/5 です。したがって、製品の見かけのタンパク質含有量を「増加させる」ことがメラミンを添加する主な理由であり、メラミンは白色の結晶性粉末であるため、臭気や味がなく、粗悪品の後に発見するのは容易ではありません.


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