青少年や子供は成長期にタンパク質を必要とし、より多くの魚を食べることで豊富なタンパク質を得ることができます.魚のたんぱく質にはさまざまな必須アミノ酸が含まれており、魚の筋繊維は比較的ゆるく、おいしく人気があります。魚肉は水分が多く、脂肪が少なく、身が柔らかく、人体に消化吸収されやすい。魚の脂肪は主に不飽和脂肪酸で構成されており、特に動脈硬化や冠状動脈性心臓病の患者の生理学的発達のニーズに適しています。魚の効能は本当にたくさんあるようです！また、近年、「魚を食べると賢くなる」という言葉が国内外で出回っています。科学者たちはまた、魚を食べると実際に脳が強化され、脳機能が活性化され、学習効率と記憶力が向上することも発見しました.魚には、私たちの脳の栄養に不可欠な重要な物質である DHA が含まれているためです。 DHAは、脳細胞の成長と発達に非常に重要な役割を果たす高度不飽和脂肪酸です。私たちの脳では、脂質の10%がDHAであり、探索力、判断力、集中力、嗅覚などに重要な役割を果たしているDHAは、魚を食べることによってのみ直接的かつ効果的に摂取でき、他の食品からはほとんど摂取できません.DHAが含まれています. .したがって、発達段階にある10代の若者にとって、魚はまれな栄養価の高い食品です.ただし、一部の海産魚は食べ過ぎるとヒスタミン中毒を起こすことがあるので、腐った魚は食べないようにしましょう。
魚が新鮮かどうかはどうすればわかりますか?
もちろん、生きた魚が一番新鮮ですが、死んだばかりの魚は、栄養価や旨味の点で生きた魚に似ています.死んだ魚が新鮮かどうかを確認する方法は?最初に魚の目を見てください、眼球が突き出ていて角膜が透明な魚は新鮮です;次に鰓を見て、赤面し、無臭の魚を見てください;うろこを見て、老化した魚、うろこが不完全で取れやすいです;魚 表面の粘液も非常に混ざっています。
