ニンジンやビーツなどの根菜や、じゃがいもなどの塊茎は地下で育ちます。根には植物のエネルギーが蓄えられており、食べられると人間のエネルギーに変換されます。地下で育った食物は通常、食物連鎖のエネルギー細胞である炭水化物が豊富ですが、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源にもなります.ピーナツだけが地下果実に分類されますが、多用途であることで孤独な地位を補っています.
多色ニンジン
通常はオレンジ色ですが、赤、白、または紫の場合もあります。ニンジンは長く先細りの根です。生で食べるとカリカリですが、加熱するとしっとりとしたキャロットケーキが作れます。オレンジ色のニンジンの鮮やかなオレンジ色は、目に良いビタミン A の基礎となるベータ カロチンに由来します。ニンジンは低温で最もよく育ち、成長するのに 50 日から 75 日かかることがあります。
ルビーレッドビーツ
ビートルートとしても知られているビートは、深いルビーレッドまたは紫色の丸い根菜で、染みのついたジュースがあります。上部の緑はサラダで食べることができ、根はビタミン C の優れた供給源です。ビートは、新鮮な野菜のピクルスや缶詰として食べたり、ボルシチに変えたりすることができます。ビーツは約 50 ～ 70 日で成長し、丈夫です。つまり、冬が完全に終わる前に、早い段階で成長させることができます。
レッド、ゴールド、イエロー ポテト
じゃがいもは、料理界のスイス アーミー ナイフです。じゃがいもは、焼いたり、茹でたり、つぶしたり、パンにしたりできます。また、ウォッカなどのアルコール飲料にすることもできます。じゃがいもはでんぷん質が高く、エネルギー源として優れています。中サイズのジャガイモ 1 個には平均 44 グラムの炭水化物が含まれていますが、ジャガイモにはタンパク質、ビタミン C、その他の栄養素も含まれています。じゃがいもは塊茎で、地下で育つ一種の茎です。サツマイモもオレンジ色の肉質の塊茎です。
急成長大根
ラディッシュは、約 4 週間で成熟するため、最も栽培しやすい根菜類の 1 つです。大根は、筒状と丸い形の両方で現れる、すばやく簡単なサラダ野菜です。収穫が若いほど風味が強くなります。
カブとルタバガ
球根状の根菜として、カブとルタバガはカブとキャベツの交配種です。カブは冬の間動物の餌になることがありますが、小さなカブは甘くておいしいです。これらの根菜は 28 日から 100 日で成熟し、ルタバガは成熟するのに時間がかかります。カブの葉も食用で、茹でたり蒸したりして出されます。
ピーナッツが大好き
果物として分類されるピーナッツは、地下で育つ唯一の果物です。ナッツ、または果物は、ピーナッツの種です。典型的なスナック食品であるピーナッツは、野鳥を庭に引き付けたり、油を作ったり、小麦粉を作ったりするのにも適しています.ピーナッツは暖かい気候を必要とし、夏に成熟します。作物には少なくとも 120 日かかります。ピーナッツは殻の中で育ち、それぞれに 1 つまたは 2 つのナッツが入っています。
