キノコと毒キノコの違いは何ですか

主な違い キノコと毒キノコの違いは、キノコは主に食用菌を指し、毒キノコは主に非食用菌を指すことです。 さらに、きのこは無毒ですが、毒キノコは有毒です。

簡単に言うと、キノコと毒キノコは菌類の胞子を生成する子実体です。通常、菌類は地下に多く生育し、主に秋季に地上にカップ状の構造物が出現します。

対象となる主な分野

1. キノコとは
– 定義、機能、重要性
2. 毒キノコとは
– 定義、機能、重要性
3. キノコと毒キノコの類似点
– 共通機能の概要
4. キノコと毒キノコの違いは何ですか
– 主な相違点の比較

主な用語

食用、菌類、非食用、キノコ、毒キノコ

キノコとは

きのこは、多肉質で、胞子を持つ菌類の子実体です。一般に、それらは地上で発生します。担子菌と寒天菌の 2 つの菌類部門は、茎とカップを持つキノコを生産します。カップの下側には鰓があります。さらに、きのこは、茎のない鰓菌の数も指します。キノコの 2 番目のタイプは子嚢菌門に発生します。さらに、きのこの鰓は微細な胞子を生成します。胞子は、真菌を地面の周りに広げることができる生殖構造です。

図 1:キノコの形態

さらに、キノコのさまざまな形態には、「ボレテ」、「パフボール」、「スティンクホーン」、「モレル」、「アガリック」などがあります。標準的な用語「マッシュルーム」は、栽培された白いボタン マッシュルーム、Agaricus bisporus を指します。 したがって、典型的なキノコはアガリクス目に属します。食用キノコを生産する菌類の他のグループは、ボレテス、ミルク キャップ、およびルスラです。これらに加えて、食用キノコの例としては、ジャイアント パフボール、ビーフステーキ キノコ、ポーセリン キノコ、カリフラワー キノコ、ドライアド サドル、ハリネズミ キノコなどがあります。

毒キノコとは

毒キノコはキノコのような子実体の一種で、毒を生成します。したがって、それらは食べられません。一般に、これらの毒物は、有毒、抗生物質、抗ウイルス、精神改変、または生物発光の可能性がある二次代謝産物です。死に至る種はごくわずかですが、ほとんどの有毒キノコは重度で不快な症状を引き起こす可能性があります.しかし、毒性は子実体の保護において重要な役割を果たし、動物による消費や時期尚早の破壊を防ぎます。一部のキノコは、重金属を吸収する傾向があるため、有毒である可能性があります.

図 2:ベニテングダケ

また、主な毒キノコはテングタケ属です。それらのすべてには、サップまたはボルバと呼ばれる袋状または球根状の構造の下側で成長する白い鰓と胞子が含まれています。致命的なキノコのいくつかの例には、破壊の天使とデス キャップが含まれます。

キノコと毒キノコの類似点

• キノコと毒キノコは 2 種類の結実です菌類の体。
• それらは、地上または食料源に。
• 通常、ピンヘッドからキノコが発生しますまたは原基と呼ばれる結節で、直径は約 2 mm です。原基は、菌糸体内で形成される糸状の菌糸の塊です。
• 次に、原基が丸みを帯びて拡大します「ボタン」と呼ばれる構造。
• これらに加えて、ボタンには子実体を包む「ユニバーサルベール」と呼ばれる綿状のロール。
• ボタンが拡大すると、ユニバーサル ベール破裂し、茎の付け根にカップとして残ります。
• 多くの場合、組織の 2 番目の層と呼ばれる部分的なベールは、胞子を持つ刃のような鰓を覆っています。
• 結果として生じる部分的なベールの残骸キャップの拡張から、アニュラスと呼ばれるリングとして残ります。
• ストークは、キャップ。

キノコと毒キノコの違い

定義

キノコは、キャップの下側に鰓がある茎のドーム型キャップの形をとる菌類の成長を指し、毒キノコは胞子を含む子実体を指します。茎の丸い帽子の形をした菌類で、特に食べられないか有毒であると考えられています。

特徴

きのこの帽子は皮をむくことができ、通常は木の上で育ちますが、毒キノコは通常白いえら、茎のスカートまたはリング、および球根または袋を持っています-ベースのようなもので、キャップやステムの色は赤い場合があります。

食用

きのこは主に食用で有毒ではありませんが、毒キノコは食べられないか有毒です。

例

さらに、きのこは主に栽培された白いボタン マッシュルームを指しますが、毒キノコの主な例には Amanita muscaria が含まれます。 .

結論

キノコは、茎にドーム型の帽子の形をした菌類の一種です。また、カップの下側にえらがあり、胞子を生成します。通常、きのこには毒はありません。したがって、それらは食用です。対照的に、毒キノコはキノコのような成長の一種であり、毒を含んでいます.したがって、それらは食べられません。したがって、キノコと毒キノコの主な違いは毒の封じ込めです。

参考文献:

1. ビガン、エリック。 「毒キノコと食用キノコの見分け方」 ワイルドフード英国 、2018 年 10 月 5 日、こちらから入手可能。

画像提供:

1. Commons Wikimedia 経由の debivort による「キノコ帽の形態 2」（CC BY-SA 3.0）
2. 「ベニテングタケ (ベニテングタケ)」MichaelMaggs 著 – Commons Wikimedia 経由の自身の作品 (CC BY-SA 2.5)