EPAとDHAの違い

EPAとは

EPA は エイコサペンタエン酸 の略です;これがオメガ3脂肪酸です。血小板凝集を阻害し、強力な抗炎症特性を持っています。人体はαリノレン酸をEPAに変換しますが、変換効率は非常に悪いです。当然、それは母乳（母乳）、魚油または藻類油から合成されます.これらの脂肪は非常に酸化されやすいです。多価不飽和脂肪が豊富な食品が大気にさらされると、さらに酸化して酸敗しやすくなります.

DHAとは

DHA は ドコサヘキサエン酸 の略です (セルボン酸とも呼ばれます) ) はオメガ 3 脂肪酸です。それは、人間の脳、大脳皮質、皮膚、精子、睾丸、および網膜の主要な構造要素です。主にα-リノレン酸に由来します。母乳（母乳）、魚油、藻類油から自然に合成されます。これらの脂肪は非常に酸化されやすいです。多価不飽和脂肪が豊富な食品が大気にさらされると、さらに酸化して酸敗しやすくなります.

EPA と DHA の違い

EPA 脂肪と DHA 脂肪の違いは、次のカテゴリに分類できます。

IUPAC名

EPA: (5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-5,8,11,14,17-イコサペンタエン酸

DHA: all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic acid

炭素数と二重結合

EPA: 20 炭素鎖と 5 つのシス二重結合。最初の二重結合は、オメガ末端から 3 番目の炭素にあります。

DHA: 22 個の炭素と 2 つの二重結合。

化学式とモル質量

EPA:

• 化学式:C₂₀ H₃₀ O₂
• 分子量:302.451 g/mol

DHA:

• 化学式:C₂₂ H₃₂ O₂
• モル質量:328.488 g/mol

栄養源

EPA: タラの肝臓、サバ、ニシン、サーモン、メンハーデン、イワシの魚油、およびさまざまな種類の食用海藻と植物プランクトンがこの脂肪の供給源です。ヒトの母乳や微細藻類にも含まれています。

DHA: サーモンとメンハーデンの魚油、サーモン、赤身 (紅鮭)、皮付きフィレ、燻製 (アラスカ原産)、牛肉、さまざまな肉とその副産物、アザラシの肉、母乳には DPA が豊富に含まれています。

健康面

EPA: EPA はさまざまな健康上の利点に関連しています。

• がん発症のリスクを軽減
• 心血管疾患、血小板凝集、高血圧の予防
• LDL コレステロール (悪玉コレステロール) を減らし、HDL コレステロール (善玉コレステロール) を増やす
• 抗炎症作用がある
• 関節リウマチのリスクを軽減
• 小さな子供のブライアンの発達

DHA: DHA は、さまざまな健康上の利点に関連付けられています。彼らは;

• がんの発症、心血管疾患のリスクを軽減
• LDL コレステロール (悪玉コレステロール) を減らし、HDL コレステロール (善玉コレステロール) を増やす
• 関節リウマチのリスクを軽減
• 小さな子供のブライアンの発達
• 胎児の発育、心血管機能、ニューロン、網膜、免疫機能、アルツハイマー病に重要

参照:

Dunstan JA、Mitoulas LR、Dixon G、Doherty DA、Hartmann PE、Simmer K、Prescott SL.妊娠中の魚油補給が授乳中の母乳脂肪酸組成に及ぼす影響：ランダム化比較試験.小児解像度。 2007;62:689–94.

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