これが故障です：
* 40°F未満（4°C）： ほとんどのバクテリアは成長を大幅に遅らせますが、一部の細菌はまだ生き残り、潜在的に増殖する可能性があります。
* 40°F（4°C）と140°F（60°C）の間： これは、細菌が急速に増加し、食物媒介性疾患のリスクを高める「危険ゾーン」です。
* 140°F以上（60°C）： ほとんどの有害な細菌はこの温度で殺されます。そのため、食べ物を徹底的に調理することが重要です。
* 凍結温度： 凍結はほとんどの細菌を殺しません。それは単に彼らの成長を遅くします。
重要な注意： この情報は一般的な細菌に適用されます。 ウイルス、菌類、寄生虫などの特定の種類の細菌には、成長のための最適な温度範囲があります。
