1。成分と反応 ：ポップロックスキャンディーには、砂糖、重曹（重炭酸ナトリウム）、風味のある硬いキャンディーが含まれています。それらの署名効果の鍵は、硬いキャンディーに閉じ込められた二酸化炭素ガスの小さなポケットにあります。
2。キャンディーシェルの溶解 ：口にポップロックを置くと、唾液が硬いキャンディーシェルを溶解し始め、化学反応を引き起こします。
3。ガス放出 ：キャンディーシェルを溶解すると、重曹を水（唾液）にさらし、化学反応を起こします。重曹は酸（この場合は唾液中の弱酸）と反応して二酸化炭素ガス（CO2）を生成します。
4。加圧ガスポケット ：反応中に生成される二酸化炭素ガスは、キャンディー内の小さなエアポケットに閉じ込められます。これらのポケット内にますます多くのガスが蓄積するにつれて、キャンディー内に圧力が蓄積します。
5。迅速な拡張 ：最終的に、キャンディー内の圧力が高すぎるため、ポケットが破裂し、二酸化炭素ガスの突然のバーストが放出されます。
6。炭酸センセーション ：二酸化炭素ガスの突然の放出により、舌と口にぶら下がっている音やパチパチ音の音が生じます。これが、ポップロックスに署名の「むかつく」効果を与えるものです。
ポップロックのポップ効果は、キャンディーが新鮮なときに最も顕著であることに注意することが重要です。キャンディーが年をとるにつれて、ガスポケットが漏れたり散逸し始めたりして、ポップ効果が弱くなります。
