ポップロックスキャンディーは、砂糖、コーンシロップ、乳糖、重曹の混合物で作られています。重曹は、キャンディーが水分と接触するときに反応を引き起こすものです。キャンディーを食べると、口の中の唾液が砂糖とコーンシロップを溶かし、重曹を含む液体溶液を作ります。その後、重曹は唾液中の酸と反応して二酸化炭素ガス気泡を生成し、ポップな感覚を引き起こします。
ポップロックスのキャンディーで発生するポップの量は、接触する唾液の量に依存します。キャンディーが噛んだり吸い込まれたりすると、単に飲み込まれた場合よりも多くのポップを生成します。ポップロックスキャンディーは、温度と湿度が重曹と反応するために利用可能な水分量を増加させるため、暖かく湿気の多い環境でも飛び出す可能性が高くなります。
ポップロックスキャンディは、1970年代初頭に米国で初めて導入され、そのユニークなポップセンセーションのためにすぐに人気のあるお菓子になりました。それはそれ以来、あらゆる年齢の人々によって享受されており、党やその他の特別な機会によくある御treat走です。
