1。廃棄物を減らす
シーフード企業は廃棄物を減らすことができます：
*魚の処理廃棄物を使用して、魚シミール、ペットフード、肥料など、他の目的で廃棄物を使用します。
*損傷または売れ残りのシーフードを割引市場やフードバンクに販売します。
*栄養豊富な土壌修正を作成するための有機廃棄物を堆肥化します。
*バッグ、カップ、ストローなどの使い捨てプラスチックの使用を最小限に抑える。
2。効率を高める
シーフードビジネスは、次のことで効率を向上させることができます
*漁船と加工工場のエネルギー効率の向上。
*漁業および加工作業における水使用の削減。
*燃料消費量を減らすための輸送ルートの最適化。
*廃棄物を削減し、シーフード製品の品質を向上させる技術への投資。
3。より持続可能な食品システムを作成します
シーフードビジネスは、より持続可能な食品システムを作成できます。
*バイキャッチを減らすポールアンドライン釣りやギアなど、持続可能な漁業の慣行をサポートします。
*認定された持続可能なソースからシーフードを調達します。
*持続可能なシーフード消費の重要性について消費者に教育する。
*持続可能なシーフードプラクティスをサポートするポリシーを提唱する。
循環経済の原則を採用することにより、シーフードビジネスは環境への影響を軽減し、効率を向上させ、より持続可能な食品システムを作成できます。
シーフードビジネスが循環経済の原則をどのように組み込むことができるかの具体的な例を以下に示します。
* 魚場は、作物を灌漑するために戦車から水を再利用できます。 これにより、水の消費が減少するだけでなく、魚の廃棄物からの栄養素を作物に提供します。
* シーフード加工工場は、栄養豊富な土壌修正を作成するために有機廃棄物を堆肥化できます。 この廃棄物は、植物に電力を供給するために使用できるバイオガスの生成にも使用できます。
* レストランは、再利用可能な容器でシーフード料理を提供できます。 これにより、フードサービス業界が生成するプラスチック廃棄物の量が減少します。
* 消費者は、持続可能なソースからシーフードを購入し、無駄を最小限に抑える方法で調理できます。 たとえば、シーフードは揚げ物の代わりにグリルし、サンドイッチ、サラダ、またはスープに使用することができます。
循環経済の原則を採用することにより、シーフードビジネスは食品システムの持続可能性に大きく貢献できます。
