細菌が作るのに使用される1つの食物とは何ですか？

細菌、具体的には lactobacillus および streptococcus 株は牛乳に加えられます。これらの細菌は、乳糖（乳糖）を乳酸に発酵させ、ヨーグルトにピリッとした風味と厚い質感を与えます。