その理由は次のとおりです。
* 卵白はほぼ完全にタンパク質で構成されています 、特にアルブミン。
* 脂質(脂肪) 白ではなく、卵の卵黄に見られます。
* タンパク質 アミノ酸で構成された大きくて複雑な分子です。
* 脂質 脂肪、油、ワックスです。それらはアミノ酸で構成されていません。
したがって、卵白には微量の脂質が含まれていますが、それは主にタンパク質源です。
その理由は次のとおりです。
* 卵白はほぼ完全にタンパク質で構成されています 、特にアルブミン。
* 脂質(脂肪) 白ではなく、卵の卵黄に見られます。
* タンパク質 アミノ酸で構成された大きくて複雑な分子です。
* 脂質 脂肪、油、ワックスです。それらはアミノ酸で構成されていません。
したがって、卵白には微量の脂質が含まれていますが、それは主にタンパク質源です。