以前に「エレプシン」と呼ばれていた酵素は、現在では異なるペプチダーゼの組み合わせであることが知られており、それぞれがタンパク質消化に特定の役割を果たしています。
* トリプシン： タンパク質を小さなペプチドに分解します。
* chymotrypsin： また、タンパク質を小さなペプチドに分解します。
* カルボキシペプチダーゼ： ペプチドのカルボキシル端からアミノ酸を除去します。
* アミノペプチダーゼ： ペプチドのアミノ端からアミノ酸を除去します。
したがって、「エレプシン」という用語は、現代の科学文献ではもはや使用されていません。代わりに、タンパク質消化に関与する酵素の特定の名前が使用されます。
