ヌクレオチド
* DNAおよびRNA合成： ヌクレオチドは、すべての細胞の遺伝的青写真であるDNAとRNAの構成要素です。黒豆は、細胞分裂、修復、タンパク質合成に必要なアデニン、グアニン、シトシン、チミンなどの必須ヌクレオチドを提供します。
* エネルギー生産： アデノシン三リン酸（ATP）のような一部のヌクレオチドは、細胞内のエネルギー産生に直接関与しています。 黒豆はATPを直接提供しませんが、その作成のためにビルディングブロックを供給します。
* 免疫機能： ヌクレオチドは、免疫機能にも重要です。それらは、リンパ球や抗体などの免疫細胞の産生に寄与し、感染症と戦うのに役立ちます。
アミノ酸
* タンパク質合成： アミノ酸はタンパク質の構成要素です。 黒豆は、9つの必須アミノ酸のすべての優れた供給源であり、私たちの体はそれ自体で生産することはできず、食物から得なければなりません。これらのアミノ酸は、組織の構築と修復、酵素、ホルモン、抗体を作り、さらには体全体の輸送分子を作るために使用されます。
* その他の重要な役割： タンパク質合成を超えて、アミノ酸には幅広い機能があります。
* エネルギー生産： 必要に応じて、私たちの体はアミノ酸をエネルギーのためにグルコースに変換することができます。
* 神経伝達物質生産： 一部のアミノ酸は、神経伝達物質、神経細胞間のシグナルを伝達する化学物質の前駆体であり、気分、睡眠、認知機能に影響を与えます。
* ホルモン産生： アミノ酸は、成長、代謝、および生殖を調節するさまざまなホルモンの産生に関与しています。
黒豆がどのように寄与するか
黒豆は、ヌクレオチドとアミノ酸の両方のバランスを良くし、これらの重要な栄養素の優れた供給源となっています。彼らは、植物ベースのソースだけから十分なタンパク質と必須アミノ酸を得るのに苦労するかもしれない菜食主義者やビーガンにとって特に有益です。
重要な注意： 黒豆はこれらの栄養素の優れた供給源ですが、私たちの体が必要とする正確な割合にそれらのすべてが含まれているわけではありません。他のマメ科植物、穀物、ナッツ、種子など、さまざまな食品を含むバランスの取れた食事は、必要なすべての栄養素を得るために重要です。
