その理由は次のとおりです。
* 長さと表面積： 小腸は信じられないほど長く（成人で約20フィート）、折り畳み、ヴィリ、微小ヴィリのために大きな表面積があります。この複雑な構造により、消化された食品との最大の接触が可能になります。
* 特殊細胞： 小腸には、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を吸収する特殊な細胞が並んでいます。
* 酵素と胆汁： 膵臓からの消化酵素と肝臓からの胆汁は、小腸の食物をさらに分解し、吸収しやすくします。
胃は消化において重要な役割を果たしますが、その主な機能は食物を分解し、栄養素を吸収しないことです。大腸は、主に栄養素の大部分ではなく、水と電解質を吸収します。
