1。認識と切断：
*制限エンドヌクレアーゼは、制限部位と呼ばれる特定の短いDNA配列を認識する酵素 。これらのサイトは通常、長さ4〜8個の塩基ペアであり、パリンドロミックです（同じ後方と前方を読み取ります）。
*制限酵素が侵入DNA内の標的配列に遭遇すると、その部位のDNA分子を切断し、ヌクレオチド間のホスホジエステル結合を破壊します。
*認識サイト内の切断の正確なポイントは異なる場合があり、粘着性の端につながる （一本鎖DNAの張り出し）または鈍い終了 （オーバーハングなしの二本鎖休憩）。
2。宿主DNAの保護：
*細菌は、メチル化と呼ばれるプロセスを通じて、独自の制限酵素によって独自のDNAが切断されるのを防ぎます 。
* メチラーゼと呼ばれる特定の酵素 制限部位内の同じ塩基にメチル基を追加し、制限酵素が宿主DNAを結合して切断するのを防ぎます。
3。外来DNAの分解：
*ウイルスまたは他の外来DNAが細菌に入ると、制限エンドヌクレアーゼが外来DNAを断片に切断し、それが複製され、害を引き起こすのを防ぎます。
*この分解は、侵入するDNAを効果的に無効にし、バクテリアを感染から保護します。
要約： 制限エンドヌクレアーゼは、外来DNAを切断および破壊する分子はさみとして作用する細菌免疫系のようなものであり、それ自体のDNAはメチル化によって保護されています。この防御メカニズムは、ウイルスに侵入することによって絶えず砲撃されている世界における細菌の生存に不可欠です。
防衛を超えて： 制限エンドヌクレアーゼは、分子生物学の貴重なツールにもなりました。
* 遺伝子工学： 科学者は、制限エンドヌクレアーゼを使用してDNAフラグメントを切断および貼り付け、新しいDNA配列を作成し、遺伝子機能を研究できるようにします。
* DNAフィンガープリント： 特定の制限酵素によって生成された制限フラグメント長多型（RFLP）を分析することにより、科学者は個人を特定したり、それらの間の関係を確立することができます。
