* 地理： 地域ごとに異なる農業慣行と利用可能なリソースがあります。
* 文化と伝統： 食品の好みと消費習慣は、文化によって大きく異なります。
* 経済状況： 多様で栄養価の高い食品へのアクセスは、多くの場合収入によって制限されます。
* 個々の食事の選択： 一部の人々は、菜食主義やビーガニズムなどの特定の食事を選択します。
ただし、いくつかの一般的な食品グループは、世界的に人間の食事に大きく貢献しています：
* 穀物： 米、小麦、トウモロコシは多くの培養で主食であり、エネルギーに炭水化物を提供します。
* マメ科植物： 豆、レンズ豆、エンドウ豆は、タンパク質、繊維、その他の栄養素を提供します。
* 野菜： 多様な野菜の範囲は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供します。
* フルーツ： 果物は、ビタミン、ミネラル、繊維、および天然糖の供給源です。
* 動物製品： 肉、鶏肉、魚、卵、乳製品は、タンパク質、脂肪、および必須栄養素を提供します。
注意することが重要です：
* バランスの取れた食事は、健康のために重要です： 単一の食物源は、人間が必要とするすべての栄養素を提供しません。
* 持続可能で多様な食品システムが必要です： 皆のために栄養価の高い食品へのアクセスを確保することは、世界的な課題です。
単一の「主要な」ソースに焦点を当てるのではなく、健康な人間の食事に寄与する多様な食品を考慮する方が正確です。
