消化器系で食物と混合する最初の酵素はどれですか？

その理由は次のとおりです。

* 場所： 唾液アミラーゼは、口の中の唾液腺によって生成されます。

* アクション： 食べ物が胃に到達する前でさえ、食べ物の中の炭水化物（澱粉）をより単純な砂糖に分解し始めます。

他の酵素は消化に関与していますが、唾液アミラーゼは、私たちが消費する食物に最初に作用します。