1。単細胞性： ほとんどの真菌は多細胞生物であり、糸状菌糸が菌糸体と呼ばれるネットワークを形成しています。ただし、酵母は単細胞生物です （単細胞）真菌の親relativeの大部分と際立っています。
2。新進の複製： 酵母は主に出芽を通して繁殖します 、親細胞に小さな伸長が形成され、成長し、最終的に分離して新しい独立した酵母細胞になるプロセス。 これは、胞子を介した典型的な真菌モードの繁殖モードとは異なります。
3。代謝： 酵母にはユニークな代謝があります これにより、糖をアルコールと二酸化炭素に発酵させることができます。これは、醸造、ベーキング、その他の産業に不可欠な特性です。
4。生息地： 酵母は、土壌と水から、多様な生息地にあります 植物や動物の表面に 。さまざまな環境に適応する能力は、彼らの異常な性質に貢献します。
5。 多様性： 一般に「単細胞」と見なされますが、酵母種の間にはかなりの多様性があり、より複雑なライフスタイルと構造を示すものもあります。 カンジダ・アルビカンスのような一部の酵母種は、人間の感染を引き起こす可能性のある日和見病原体でさえあります。
酵母は「珍しい」と見なされますが、それはまだ真菌の王国の一部であることに注意することが重要です。彼らのユニークな特徴は、真菌の世界における広大な多様性と適応性を単に強調しています。
