1。温度： 酵素には、最適な温度範囲があり、それらが最適に機能します。
* 低温： 分子がより遅くなり、衝突する可能性が低いため、酵素活性を遅くします。
* 高温： 酵素が変性し、形状が変化し、機能が失われる可能性があります。
2。 ph： 各酵素には最適なpH範囲があります。
* 極端なpH値： 酵素の構造を一緒に保持しているイオン結合と水素結合を破壊し、変性につながる可能性があります。
その他の重要な環境要因：
* 基質濃度： 利用可能な基質の量は、反応速度に影響します。
* 補因子と補酵素の存在： これらの分子は酵素の機能を助けます。
* 阻害剤の存在： 一部の分子は酵素に結合し、その活性をブロックできます。
ある酵素の最適な条件は別の酵素に最適ではないかもしれないことを忘れないでください。
