ペプシン は、胃のタンパク質を分解する酵素です。
* 肉食動物 主にタンパク質が豊富な肉で構成される食事をしています。このタンパク質を効率的に消化するには、高レベルのペプシンが必要です。
* 草食動物 タンパク質が低く、セルロースが高い植物物質を消費します。タンパク質が豊富な食事が少ないため、消化に必要なペプシンが少なくなります。
ペプシン産生に影響を与える他の要因は次のとおりです。
* 年齢： 若い動物は通常、成人よりも少ないペプシンを産生します。
* 健康： 特定の健康状態はペプシン生産に影響を与える可能性があります。
* ホルモンレベル： ガストリンなどのホルモンは、ペプシン産生を刺激する可能性があります。
要約： 肉食動物の消化器系は、タンパク質が豊富な食品を分解するように適応していますが、草食動物は植物物質を消化するために進化しています。食事のこの違いは、ペプシン生産レベルに反映されています。
