炭水化物、タンパク質、核酸などの多くの生物学的分子はポリマー（モノマーと呼ばれる繰り返しサブユニットで構成されています）ですが、脂質はそうではありません。それらは多様です 疎水性の性質を特徴とする分子 、つまり、彼らは水に溶けません。
これが故障です：
* ポリマー： 繰り返しサブユニット（モノマー）の長いチェーン。
* 脂質： 共通の特徴を持つ分子の多様なグループ：それらはほとんどが疎水性です。
脂質の種類：
* 脂肪： グリセロールと脂肪酸で構成されています。
* リン脂質： 細胞膜の重要な成分。
* ステロイド： コレステロールとホルモンを含めます。
脂質の重要な特性：
* 疎水性： 彼らは水と混ざりません。
* 高エネルギー含有量： 彼らはグラムあたり多くのエネルギーを保存します。
* 構造成分： それらは細胞膜形成に貢献します。
* ホルモン： 一部の脂質はホルモン（例：テストステロン、エストロゲン）として作用します。
重要な注意： 脂質はポリマーではありませんが、複数の成分を含む複雑な構造を持つことができます。たとえば、リン脂質には極ヘッドグループと非極性尾があります。
