1。栄養素へのアクセス： 多くの微生物は、栄養素が不足またはアクセスできない環境に住んでいます。細胞の外側の酵素を分泌することにより、それらは大きな分子（複雑な炭水化物、タンパク質、または脂肪など）をより小さく、容易に吸収可能な成分に分解することができます。
2。複雑なポリマーの分解： 細胞外酵素は、微生物自体が細胞に輸送できない複雑なポリマーを効果的に分解する可能性があります。たとえば、一部の細菌はセルラーゼを放出して、植物細胞壁の主要な成分であるセルロースを分解します。
3。防御メカニズム： 一部の微生物は、競合他社または捕食者に対する防御メカニズムとして細胞外酵素を使用しています。たとえば、一部の細菌は他の微生物のタンパク質を分解できるプロテアーゼを分泌し、競争上の優位性を与えます。
4。バイオフィルム層： 細胞外酵素はバイオフィルム層に重要であり、微生物が表面に付着して保護群集を作成できるようにします。これらの酵素は周囲のマトリックスを分解し、他の微生物の付着を促進します。
5。環境の変更： 一部の微生物は、環境を修正する酵素を放出し、自分や他の微生物により親切にします。たとえば、一部の細菌は有機物を分解する酵素を放出し、土壌の肥沃度に寄与します。
細胞外微生物酵素の例：
* アミラーゼ： 澱粉をよりシンプルな砂糖に分解します。
* セルラーゼ： セルロースをグルコースに分解します。
* プロテアーゼ： タンパク質をアミノ酸に分解します。
* リパーゼ： 脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解します。
* キチナーゼ： 真菌細胞壁の主要な成分であるキチンを分解します。
細胞外酵素の利点：
* 栄養素へのアクセスの増加。
* 大きく複雑な分子を分解する能力
* 競争力と防御力の強化。
* バイオフィルム層を促進します。
* 環境の変更。
全体として、多くの微生物酵素の細胞外性性は、多様な環境で繁栄し、栄養素を獲得し、周囲と相互作用できる重要な適応です。
