* ヨーグルト： ヨーグルトは、牛乳を特定の細菌、最も一般的に * lactobacillus *および * streptococcus *種で発酵させることによって作られています。これらの細菌は乳糖（乳糖）を乳酸に変換し、ヨーグルトにピリッとした風味と厚い質感を与えます。
* sauerkraut： Sauerkrautは、 * Lactobacillus *菌で細断されたキャベツを発酵させることによって作られています。これらの細菌はキャベツ内の糖を分解し、乳酸を生成し、キャベツを保存し、その特徴的な酸っぱい風味を与えます。
チーズ、キムチ、サワードウのパン、さらにはいくつかの種類のソーセージなど、細菌の助けを借りて生産される他の多くの食品があります！
