その理由は次のとおりです。
* リン脂質： これらは、細胞膜の主要な構成要素です。それらは、親水性（水を愛する）を備えたユニークな構造を持っています 頭と疎水性（水を燃やす） 尾。
* 親水性頭： リン脂質の頭は、リン酸塩基とグリセロールで構成されています。この部分は極性です。つまり、電荷を運ぶことができ、水分子と相互作用することができます。
* 疎水性尾： リン脂質の尾は脂肪酸で構成されています。これらは非極性であり、水と相互作用することはできません。
二重層が障壁を作成する方法
リン脂質二重層は、親水性の頭が細胞の内側と外側の両方で水っぽい環境に向かい、疎水性の尾が膜の内側に押し込まれ、水環境の間に障壁を形成するように自分自身を配置します。この配置により、細胞膜はその構造の完全性を維持し、どの物質が細胞に入って出るかを制御できます。
本質的に、リン脂質ヘッドの極性の性質により、細胞膜が親水性になることができます その外側の表面には、細胞が水っぽい環境に存在するようにし、疎水性の尾が疎水性を作成します 膜内のバリア。
