それらは動物細胞ほど目立っていないかもしれませんが、細胞の機能に重要な役割を果たします。植物細胞のゴルジ体が関与しています。
* タンパク質と脂質の変更と包装： 動物細胞のように、小胞体（ER）で合成された分子を処理および並べ替え、他のオルガネラへの分泌または輸送の準備をします。
* 細胞壁成分の合成： 植物ゴルジ体は、セルロース、ヘミセルロース、ペクチンなどの多糖類の生産に特に重要です。これらは、細胞壁の構築と維持に不可欠です。
* 糖タンパク質の産生： これらの複雑な分子は、細胞シグナル伝達や防御メカニズムを含むさまざまな細胞プロセスで使用されています。
そのため、植物細胞には葉緑体や硬い細胞壁などのユニークな特徴がありますが、必須の細胞機能についてはゴルジ体にも依存しています。
