* 蒸気圧： 蒸気圧とは、液相と平衡状態の液体の蒸気によって及ぼす圧力です。それは、液体がどれほど容易に蒸発するかの尺度です。
* 溶質としての砂糖： 砂糖は不揮発性の溶質であり、容易に蒸発することはありません。水に砂糖を加えると、砂糖分子は溶液の表面にスペースを占めます。
* 蒸発の減少： これは、蒸気相に逃げるために表面に水分子が少ないことを意味します。 その結果、蒸発速度は低下し、溶液の蒸気圧は純水の蒸気圧よりも低くなります。
要約： 砂糖のような非揮発性溶質の存在は、蒸気相に逃げることができる溶媒分子（水、この場合）の数を減らすため、溶液の蒸気圧を下げます。
