* 物理的な変化： 化学組成ではなく、物質の形または外観を変更します。
* 化学変化： 異なる化学的特性を持つ新しい物質が形成されます。
沸騰したお湯は、物質の状態を液体からガス（蒸気）に変更するだけです。 水分子自体は同じままです（H₂O）。
これが起こることです：
*熱エネルギーが水分子に加えられ、より速く、さらに離れて動きます。
*水が沸点（100°Cまたは212°F）に達すると、分子には液体状態から自由になり、ガスになるのに十分なエネルギーがあります。
新しい物質は形成されず、蒸気を冷却することで水を液体状態に簡単に返すことができます。
