酸化とは？ これは、電子の喪失を伴う化学反応です。このプロセスは、細胞や組織の損傷を引き起こし、さまざまな健康問題につながる可能性があります。
抗酸化物質 電子をフリーラジカル（不対電子のある分子）に寄付し、それらを中和し、酸化的損傷を防ぐことができる分子です。
一般的な抗酸化物質とその化学式の例をいくつか紹介します。
* ビタミンC（アスコルビン酸）： c₆h₈o₆
* ビタミンE（アルファトコフェロール）： c₂₉h₅₀o₂
* グルタチオン： c₁₀h₁₇n₃o₆s
* quercetin： c₁₅h₁₀o₇
* レスベラトロール： c₁₄h₁₂o₃
ご覧のとおり、抗酸化物質を表すさまざまな化学構造と式があります。
これらの分子は健康に有益であるが、魔法の弾丸はないことを覚えておくことが重要です。果物、野菜、その他の抗酸化物質が豊富な食品が豊富なバランスのとれた食事は、これらの化合物の利点を得るための最良の方法です。
