* 水素結合： グリセロールには3つのヒドロキシル（-OH）グループがあり、1-ペンタノールには1つしかありません。これらのヒドロキシル基は、互いに強い水素結合に参加できます。水素結合は強力な分子間力であり、結合を破り、分子間引力を克服するためにより多くのエネルギーを必要とします。
* 分子サイズと表面積： グリセロールは、1-ペンタノールよりも表面積が大きい大きな分子です。このより大きな表面積により、より広範な水素結合が可能になり、分子間力がさらに増加します。
* 極性： グリセロールと1-ペンタノールの両方は、ヒドロキシル基の存在による極性分子です。しかし、グリセロールの3つのヒドロキシル基は、1-ペンタノールよりもさらに極性になります。極性分子は、非極性分子と比較して分子間力が強い。
要約すると、グリセロールの強力な水素結合、より大きな分子サイズ、および極性の増加の組み合わせは、1-ペンタノールと比較して著しく高い沸点につながります。
