これがどのように機能しますか:
* アミノ酸には、酸性(カルボキシル基、-COOH)と塩基性(アミノ基、-NH2)の官能基の両方があります。
* 低pH(酸性条件)では、カルボキシル基がプロトン化され(-COOH)、アミノ基もプロトン化されており(-NH3+)、正味の正電荷をもたらします。
* 高pH(基本条件)では、カルボキシル基が脱プロトン化され(-COO-)、アミノ基は脱プロトン化されており(-NH2)、ネットマイナス電荷を引き起こします。
* 等電点(PI)と呼ばれる特定のpHで、アミノ酸は中性状態に存在し、正電荷と負の電荷のバランスがあります。 これはZwitherionicフォームです。
アミノ酸のPiを計算するには:
*酸性と1つの基本グループのみのアミノ酸の場合: PIは、2つのグループのPKA値の平均です。
* 複数の酸性または塩基性グループを持つアミノ酸の場合: PIは、中立状態にPKA値に最も近い2つのグループのPKA値を平均することによって計算されます。
たとえば、
* グリシン: カルボキシル基のPKAは2.34で、アミノ基のPKAは9.60です。グリシンのPiは(2.34 + 9.60) / 2 = 5.97 です 。
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