酢と醤油が混ざっているときにどのような物質が形成されますか？

その理由は次のとおりです。

* 酢 主に水中の酢酸の溶液です。

* 醤油 アミノ酸、糖、およびその他の化合物を含む大豆、小麦、塩、水の発酵混合物です。

それらを混合することでは、化学反応を引き起こして新しい化合物を形成しません。代わりに、両方の液体に存在する成分のブレンドを取得します。

この混合物は、さまざまな調理用途で使用でき、多くの場合、料理においしいとピリッとした風味を加えることができます。