重曹は酸ですか、それとも中性ベースですか？

その理由は次のとおりです。

* 化学式： 重曹の化学名は重炭酸ナトリウム（NAHCO3）です。

* ph： 重曹ソーダ溶液のpHは7を超えており、基本的な性質を示しています。

* 酸との反応： 重曹は酸と反応して、二酸化炭素ガス、水、塩を生成します。この反応は、ベーキングにおけるその膨大な特性の基礎です。

重曹はベースですが、それは弱い塩基と見なされます 。これは、強力なベースのような溶液に水酸化物イオン（OH-）を容易に放出しないことを意味します。