酢酸と酢の関係は何ですか？

これが故障です：

* 酢酸 刺激的な臭いと酸味のある無色の液体です。それは弱酸であり、水で部分的にのみイオン化することを意味します。

* 酢 ワインやサイダーなどのアルコール飲料を発酵させることによって作られています。 発酵中、酵母はアルコールを酢酸に変換します。

* 酢には通常、酢酸4〜8％が含まれています 、その風味と香りに寄与する他の微量化合物とともに。

したがって、酢は単に酢酸の希釈型です。酢中の酢酸の濃度は、その強度と酸性度を決定します。