これが故障です：
1。重炭酸ナトリウム（Nahco₃） 水の形では、塩基として作用する重炭酸イオン（HCO₃⁻）。
2。酸性官能基を含む有機化合物 カルボン酸（R-COOH）のように、重炭酸イオンと反応します。
3。反応 二酸化炭素（CO₂）ガスを放出します。これは泡として観察されます。
反応は次のように表現できます：
r-cooh +nahco₃→r-coo⁻na⁺ +h₂o +co₂
これが起こる理由は次のとおりです。
* 有機化合物の酸性度： カルボン酸のような有機化合物には、カルボン基（COOH）の酸素に付着した水素原子があり、プロトン（H⁺）として簡単に除去できます。これにより、酸性になります。
* ベース反応： 重炭酸塩イオン（HCO₃⁻）は弱い塩基であり、陽子（H⁺）を容易に受け入れます。
* プロトン転送： 有機酸が重炭酸塩と反応すると、カルボン酸からのプロトンが重炭酸イオンに移動されます。これは、カルボキシレートイオン（R-Coo-）と炭酸酸（H₂CO₃）を形成します。
* 炭酸分解： 炭酸酸は不安定で、すぐに水（H₂O）と二酸化炭素（CO₂）に分解され、泡として放出されます。
重炭酸ナトリウムと反応する有機化合物の例：
* カルボン酸： これらは、重炭酸ナトリウムと反応する最も一般的な有機化合物です。例には、酢酸（酢）、ギ酸、およびベンゾ酸が含まれます。
* フェノール： 一部のフェノール、特に電子吸引基を持つフェノールは、重炭酸ナトリウムとも反応する可能性があります。
注： すべての有機化合物が重炭酸ナトリウムと反応するわけではありません。化合物には、陽子を重炭酸塩イオンに供与するのに十分な酸性の酸性官能基が含まれている必要があります。
