可溶性物質：
* 水分子と強く相互作用する： これらの物質には、強いアトラクションを形成できる分子があります 水分子付き。これらのアトラクションは次のとおりです。
* 水素結合： これは最も強いタイプの相互作用であり、酸素や窒素などの高電気陰性原子に結合した水素原子を含む分子間で発生します。
* 双極子型相互作用： これらは、わずかに正の端とわずかに負の端を持つ極地分子間で発生します。
* イオン双極子相互作用： これらはイオンと極性分子間で発生します。
* 均等に分散： 可溶性物質を水と混合すると、物質と水分子の間の強い相互作用は、物質の分子間の相互作用を克服します。これにより、物質は水全体に均等に分散することができ、ソリューションを作成します 。
可溶性物質の例：
* 塩（NaCl）： 塩のイオンは、極水分子に強く引き付けられます。
* 砂糖（C12H22O11）： 糖分子は、水分子と水素結合を形成します。
* エタノール（C2H5OH）： エタノール分子は、水分子と水素結合を形成します。
不溶性物質：
* 水分子との弱い相互作用： 不溶性物質には分子があり、は強く相互作用しません 水分子付き。彼らは持っているかもしれません：
* 非極性分子： これらの物質は、正と負の端を欠いているため、水分子に引き付けられません。
* 独自の分子間のより強いアトラクション： 時々、物質の分子は、水分子よりもお互いに引き付けられます。
* 別のフェーズを形成します： 不溶性物質は水に溶けません。代わりに、それらは異なる位相として存在します 、しばしば固体沈殿物または別の層を形成します。
不溶性物質の例：
* オイル（炭化水素）： 油分子は非極性であり、水分子と相互作用しません。
* sand（sio2）： 砂は、水分子によって容易に破壊されない強力な共有結合のネットワークです。
* プラスチック（ポリマー）： プラスチックは、一般に水とうまく相互作用しない複雑な構造を持つ大きな分子です。
要するに 物質が水に溶けるかどうかは、その分子と水分子間の相互作用の強度に依存します。これらの相互作用が強い場合、物質は溶解し、溶液を形成します。これらの相互作用が弱い場合、物質は分離されたままで、異なる位相を形成します。
