その理由は次のとおりです。
* 疎水性： これは「水をかける」を意味します。 炭化水素鎖は炭素と水素原子で構成されており、非極性であり、水とうまく相互作用しません。
* ロングチェーン： 炭化水素鎖の長さは、洗剤の有効性に影響します。 長い鎖はより疎水性であり、グリースとオイルとよりよく相互作用することができます。これも非極性です。
例： 一般的な界面活性剤ドデシル硫酸ナトリウム（SDS）では、疎水性部分は12炭素炭化水素鎖（ドデシル）です。
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