1。細胞認識と通信：
* 細胞接着： 細胞表面のグリカンは認識マーカーとして作用し、細胞が互いに結合することを可能にし、組織と臓器を形成します。例は次のとおりです。
* selectins 白血球（白血球）では、血管に基づく内皮細胞の特定のグリカンに結合し、炎症部位に移動することができます。
* インテグリン 細胞では、細胞外マトリックスタンパク質上の特定のグリカンに結合し、細胞が周囲に接着するのを助けます。
* セルセルシグナル伝達： グリカンは、他の細胞の特定のタンパク質と相互作用し、成長、分化、免疫応答などの細胞プロセスを調節するシグナル伝達経路を開始できます。
* 免疫系認識： 病原体上のグリカンは免疫系によって認識されます。抗体と免疫細胞には、これらのグリカンに結合する特定の受容体があり、感染と戦うために免疫反応を引き起こします。
2。構造的サポートと組織：
* 細胞外マトリックス： グリカンは、構造的サポートを提供し、細胞を固定し、細胞の挙動を調節する分子のネットワークである細胞外マトリックスの重要な成分です。たとえば、大きな多糖類であるヒアルロン酸は、関節とクッション組織に潤滑するゲル様マトリックスを形成します。
* 細胞壁： 植物、菌類、細菌では、グリカンは構造的なサポートと保護を提供する剛性細胞壁を形成します。
3。生物活動と規制：
* 酵素活性： グリカンをタンパク質に添加するプロセスであるグリコシル化は、酵素活性に影響を与える可能性があります。一部の酵素には、適切な折りたたみと機能のためにグリコシル化が必要です。
* タンパク質の安定性： グリカンはタンパク質の安定性を高め、劣化から保護できます。
* ホルモンの調節： グリコシル化は、インスリンやエリスロポエチンなどのホルモンの機能にとって重要です。
4。その他の機能：
* エネルギーの保管： 澱粉（植物）やグリコーゲン（動物）のようなグリカンは、グルコースを放出するために分解できるエネルギー埋蔵量として機能します。
* 潤滑剤： 粘液と唾液のグリカンは、表面を潤滑し、摩擦から保護するのに役立ちます。
要約すると、分子またはグリカンの炭水化物部分は、細胞認識、コミュニケーション、構造的支援、生物活動、およびエネルギー貯蔵に影響を与える生物に幅広い重要な機能を実行します。
