* 物理的変化： 砂糖を水に溶かすことは、物理的な変化です 、化学的変化ではありません。これは、砂糖分子自体が化学組成を変えていないことを意味します。それらは単に水分子に囲まれています。
* 溶解度： 砂糖は水に溶けます。つまり、水分子は糖分子を引き付けて囲むことができます。これにより、砂糖の結晶がバラバラになり、砂糖が消えてしまいますが、砂糖分子はまだ存在します。
* 分離： 水を蒸発させることで、砂糖を水から簡単に分離できます。これにより、砂糖が変わりなくなります。
対照的に、化学的変化には、異なる特性を持つ新しい物質の作成が含まれます。 たとえば、砂糖を燃やした場合、二酸化炭素、水、その他の製品を作成します。
