炭水化物：
* 砂糖： クランベリーは、フルクトース、グルコース、スクロースなどの糖のため、自然に甘いです。
* 繊維： クランベリーは、消化の調節に役立つペクチンを含む食物繊維の良い供給源です。
その他の重要な分子：
* 有機酸： これらはクランベリーにタルトの風味を与えます。最も顕著なのは次のとおりです。
* 悪酸： リンゴにもあります。
* ベンゾ酸： 天然防腐剤。
* 抗酸化物質： クランベリーには、次のような抗酸化物質が豊富です。
* アントシアニン： これらの顔料は、クランベリーに赤い色を与え、強力な抗酸化効果をもたらします。
* プロアントシアニジン： これらの化合物は、尿路感染症を予防するのに役立つ可能性があります。
* ビタミン： それらは、ビタミンC、ビタミンE、およびビタミンKの良い供給源です。
* 鉱物： クランベリーには、マンガン、カリウム、銅などの鉱物が含まれています。
水： ほとんどの果物と同様に、クランベリーはかなりの量の水で構成されています。
クランベリーは、多くの異なる栄養素と分子を備えた複雑な食品であることを覚えておくことが重要です。それらの特定の構成は、多様性、成長条件、および処理方法によって異なります。
