1。脂肪酸： これらは多くの脂質の構成要素です。それらは、一端にカルボキシル基を持つ炭化水素の長い鎖です。脂肪酸は飽和（二重結合なし）または不飽和（二重結合を含む）を飽和させることができます。
2。トリグリセリド： これらは、体や食物に見られる最も一般的なタイプの脂肪です。それらは、グリセロール分子に付着した3つの脂肪酸分子で構成されています。トリグリセリドはエネルギー貯蔵に使用されます。
3。リン脂質： これらは細胞膜の重要な成分です。彼らは、親水性（水を愛する）ヘッドグループと疎水性（水を駆け巡る）尾グループを持っています。この構造により、細胞の内側と外側の間の障壁として作用する二重層を形成することができます。
4。ステロイド： これらは、特徴的な四列構造を持つ脂質です。ステロイドの例には、コレステロール、テストステロン、エストロゲンが含まれます。ステロイドは、細胞シグナル伝達とホルモン産生に重要な役割を果たします。
5。ワックス： これらは、長鎖脂肪酸と長鎖アルコールから形成されたエステルです。ワックスは水反復剤であり、葉や果物のコーティングとしてよく使用されます。
これらの5つを超えて他の種類の脂質があることに注意することが重要ですが、これらは最も一般的で重要な例の一部です。
