食料品店のスタッフは、果物や野菜に水を噴霧して水分を保ち、乾燥を防ぎます。また、果物や野菜に水をスプレーして、新鮮に見せます。
あなたが自分の野菜を買うような人なら、おそらく地元の食料品店で、スタッフが野菜や果物に水を噴霧し続けているのを見たことがあるでしょう.植物はすでに根こそぎにされているのに、なぜそんなに頻繁に散布する必要があるのですか?
食料品店のオーナーは野菜に水をスプレーすることがよくあります。
食料品店で果物や野菜に水をスプレーするのはなぜですか?
短い答え: この行為の背後にはいくつかの理由があります。緑の葉物野菜や果物に水を噴霧すると、水分が保たれ、保存期間中の乾燥を防ぎます。また、これらの野菜がより新鮮に見え、顧客にとってより魅力的になります.
植物はどのようにして水分を保持していますか (地面にまだあるとき)?
人間と同じように、植物は生命を維持する多くの生化学的および代謝活動のために水を必要とします。彼らがまだ地面に根を下ろしているとき、彼らは植えられた土壌から必要なすべての水を得ます.植物の根毛は、浸透と呼ばれる生物学的プロセスを通じて、土壌から水と必須栄養素を吸収するのに役立ちます.
根に吸収された水 (およびミネラル) は、植物のさまざまな部分に運ばれ、重要な代謝プロセスを維持します。
食料品店での野菜の水分補給
植物がまだ地面にくっついている限り、植物が必要な水分をすべて自力で処理できることは明らかです。ただし、根こそぎにして別の場所 (食料品店など) に保管する場合は、保存期間中水分が維持されるように、必要な水分に注意する必要があります。
野菜の定期的な「霧吹き」がなければ、野菜はしおれ始め、店の（比較的）乾燥した範囲で急速に乾き始めます.また、重量の減少とサイズの縮小も経験します。
これを防ぐために、店主は野菜や果物に特別な注意を払っています。一部の店舗では、グリーン全体に少量の水を噴霧して一日中潤いを保つ自動霧吹き機さえ持っています.すべての野菜 (ジャガイモやタマネギなど) を保管するときに定期的に散布する必要があるわけではないことに注意してください。
野菜に水をスプレーすると新鮮に見えます
野菜は、水分を保つためだけでなく、より新鮮に見せるために頻繁に水を噴霧されます.店主は、顧客がまるで地球での最後の日々を苦労しているかのように、完全に乾燥しているように見える野菜よりも、曇って緑色に見える野菜を選ぶ可能性が高いことを知っています.
どれを選びますか?
したがって、霧が頻繁に発生します。
野菜への過剰な霧吹きは逆効果になる可能性があります
店内の野菜に水をスプレーするのは良いことですが、他のすべてのことと同様に、水をかけすぎると悪いこともあります.緑に余分な水がかかると、微生物が植物組織を分解し、カビや腐敗を引き起こします。これは野菜の賞味期限に深刻な影響を与えるだけでなく、腐敗した植物を消費することは、それを消費する人にとって非常に危険な場合があります.
したがって、緑色の葉物野菜を保存するときは、定期的に水を噴霧するようにしてください。
