その理由は次のとおりです。
* 対流 流体（液体またはガス）の動きを介した熱の移動です。
*熱気は冷たい空気よりも密度が低いため、上昇します。
*熱気が上昇すると、冷えて密度が高くなり、最終的に沈みます。これにより、空気の上昇と沈下の連続サイクルが作成されます。これは対流です。
対流の他の例は次のとおりです。
* 沸騰したお湯： 鍋の底からの熱は水を上昇させ、冷たい水が沈みます。
* 気象パターン： 暖かい空気が上昇し、低圧ゾーンを作成し、冷気が沈み、高圧ゾーンが作成されます。これにより、気象システムが促進されます。
* 暖房システム： 対流オーブンは、熱気の動きを使用して食物を均等に調理します。
