酢酸エチルとも呼ばれる酢酸エチルは、重要な有機化学原料および工業用溶媒です。酢酸エチルの加水分解の化学式を学びましょう。
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酢酸エチルの化学式
な酢酸エチルの化学式はC4H8O2、分子量は88.11で、官能基-COOR（炭素と酸素の二重結合）を持つエステルです。
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酢酸エチルの加水分解式
な酢酸エチルは加水分解しやすく、室温で水の存在下では徐々に加水分解され、酢酸とエタノールになります。少量の酸や塩基を加えると加水分解反応が促進されますが、反応は異なります。酸性およびアルカリ性環境での酢酸エチルの加水分解の化学式は次のとおりです。
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1. 酸性水 CH3COOC2H5+H2O==(可逆) CH3COOH+C2H5OH (条件は強酸溶液、加熱)
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2. アルカリ水 CH3COOC2H5+NaOH==CH3COONa+C2H5OH (状態は加熱、不可逆)
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酢酸エチルの物理的および化学的性質
な酢酸エチルはアルコール分解、アミノリシス、エステル交換、還元など、一般的なエステルの一般的な反応を受けることができます。低毒性、甘味、高濃度時の刺激臭、揮発性、溶解性に優れ、速乾性、用途が広い、第一種引火物に属する、火気を避け、低温の換気の良い場所に保管することソース。
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上記は、酢酸エチルの加水分解の化学式です。酢酸エチルのアルカリ加水分解と酸性加水分解の最大の違いは、アルカリ加水分解が不可逆的であること、つまり、反応メカニズムにおける可逆プロセスと不可逆プロセスです。酢酸とエタノールの可逆反応により、酢酸エチルが生成されます。熟成したワインは、ワインに含まれる少量の酢酸がエタノールと反応して、フルーティーな香りのする酢酸エチルを生成するため、美味しくなります。
