"Calefaction" を意味している可能性があります これは、非常に高温の表面と直接接触することにより、多くの場合、蒸発のポイントまでの迅速な加熱のプロセスを指します。これは水で発生する可能性がありますが、専用の名前を持つ特定の水関連プロセスではありません。
これがあなたが考えているかもしれないことです：
* 沸騰： これは、熱のために液体水が水蒸気に変わるプロセスです。標準的な大気圧で100°C（212°F）で発生します。
* 過熱： 加熱が慎重に行われ、水に核形成部位がない場合（泡が形成されるポイント）、水は沸騰することなく沸点を超えて加熱できます。これは繊細なプロセスであり、乱れた場合は水が激しく爆発する可能性があります。
* ライデンフロスト効果： 液体が沸点よりも大幅に高温になっている表面と接触すると、蒸気層が形成され、液体を断熱し、急速な沸騰を防ぎます。これは、水滴でホットパンに簡単に触れることができる効果です。
あなたがより多くのコンテキストを提供できるなら、私はあなたが探しているものを理解するのを助けることができるかもしれません。
