その理由は次のとおりです。
* 凍結は発熱プロセスです： これは、エネルギーがシステム（水）から周囲に放出されることを意味します。
* 状態の変更： 水が液体から固体（氷）に移行すると、水分子が減速してより秩序化されます。彼らが彼らの動きで保持していたエネルギーは、熱として解放されます。
* 温度は一定のままです： 凍結中、すべての水が氷に変わるまで、水の温度は0°C（32°F）のままです。この放出されたエネルギーは、熱の損失にもかかわらず、温度を安定させるものです。
このように考えてみてください：冷凍庫に水のトレイを置くと、冷凍庫は凍結するときに水で与えられた熱を吸収します。これが冷凍庫が冷たくなる理由です。
