その理由は次のとおりです。
* 高比熱容量： 水は比熱容量が高いため、温度を上げるには多くのエネルギーが必要です。これは、水分子が強い水素結合を持っているため、壊れるのにかなりのエネルギーを必要とするためです。これにより、熱を保存するのに適していますが、熱伝達も遅くなります。
* 対流： 水は対流による熱の優れた導体です。加熱すると、水分子が膨張し、密度が低くなり、上昇しますが、冷たい水が沈み、それらを置き換えます。これにより、熱をより効果的に分配する円形の流れが生まれます。
* 金属との比較： 金属は、電子が自由に移動し、エネルギーをより速く運ぶことができるため、はるかに優れた熱の導体です。水の電子は、分子により密接に結合しています。
全体：
水は熱の最高の指揮者ではありませんが、特に対流を通じて、それはまだまともな指揮者です。これにより、調理、冷却システム、さらには地球の温度の調節など、さまざまなプロセスにとって重要になります。
