* 沸騰は相変化です： 液体からガス（蒸気）に変化する水は、相変化と呼ばれる物理的な変化です。
* 相変化にはエネルギーが必要です： 物質が位相を変更するには、エネルギーを追加または除去する必要があります。沸騰の場合、熱エネルギー 水に追加されます。
* 破壊債： 熱エネルギーは、液体状態に水分子をつなぎ合わせる結合を破るために使用されます。これらの分子は、ガス（蒸気）として動き回る自由がより自由になります。
これがエネルギー移動の内訳です：
1。熱出源： sstovetop、detle、またはfolでさえ、熱エネルギーの初期供給源を提供します。
2。伝導： 熱エネルギーは、伝導を介して水分子に移します（直接接触）。
3。速度エネルギーの増加： 水分子は熱エネルギーを吸収し、それらをより速く動かし、より強く振動させます。
4。分子間結合の破壊： 水分子がより多くのエネルギーを得るにつれて、彼らは液体状態でそれらをまとめる引力を克服します。
5。相変化： 水が沸点（100°Cまたは212°F）に達すると、追加されたエネルギーを使用して、水分子が蒸気として気相に逃げるのに十分な結合を破壊します。
したがって、要するに、エネルギーは熱源から水分子に伝達され、液体からガスに相を変えるのに十分なエネルギーを獲得します。
