1。極性： 水分子は曲がった形状で、酸素原子はわずかに陰性で、水素原子はわずかに陽性です。この不均一な電荷分布により、水は極地になります 、つまり、それは磁石のように正と負の端を持っています。この極性は、いくつかの重要な特性の原因です。
* 溶媒： 水は優れた溶媒であり、多くの物質を溶解できることを意味します。これにより、生物内の栄養素、ガス、廃棄物の輸送が可能になります。
* 熱容量： 温度が大幅に上昇する前に、水は多くの熱を吸収します。これは、生物と環境内の温度を調節するのに役立ちます。
* 蒸発の高熱： 水には蒸発するには多くのエネルギーが必要です。これにより、生物は発汗や蒸散により自分自身を冷やすことができます。
2。水素結合： 1つの水分子のわずかに陽性の水素原子は、他の水分子のわずかに負の酸素原子に引き付けられます。水素結合と呼ばれるこれらの弱いアトラクションは、次の責任があります。
* 凝集： 水分子は互いに固執し、植物の毛細血管作用と水輸送を可能にする表面張力を生み出します。
* 接着： 水分子は他の表面にくっつき、水が細胞壁に接着し、植物の血管系を移動できるようにします。
* 液体の高密度： 水は4°Cで最も密なものであり、湖や海が固体を凍らせないようにし、水生生物が生き残ることができます。
要約すると、極性と水素結合から生じる水のユニークな特性は、次のことに不可欠です。
* 輸送： 溶解した物質、栄養素、廃棄物。
* 規制： 体と環境温度。
* 構造： 細胞形状を維持する細胞および組織の完全性。
* 化学反応： 多くの生化学的プロセスの媒体として機能します。
これらの特性により、水は普遍的な溶媒であり、すべての生物にとって重要な成分になります。
